《名人名吃的故事:努尔哈赤与黄金肉》故事荟

  满人努尔哈赤幼时因家道中落,曾经流落他乡,在一个女真部落首领家当伙夫。
  
  这位首领很讲究吃喝,每顿饭都要有八菜一汤。一次宴请宾客,他选定部落中一位善烹调的女仆司厨,由努尔哈赤做帮手。
  
  当女仆做完第七道菜时,突然晕倒。此时,外厅正等着上最后一道菜,努尔哈赤见状,急中生智,忙将切好的里脊肉裹上蛋黄液,入油锅迅速颠炒后装盘送上,首领尝后,觉得味道与以往不同,特别好吃,宴毕问起原因,侍者只好实情相告。
  
  首领听了很高兴,又传来努尔哈赤,问这种菜叫什么名字。
  
  努尔哈赤为讨吉利,答道:“叫黄金肉。”自此,努尔哈赤在这首领家颇受欢迎。
  
  后来,努尔哈赤发迹,成了清朝第一个老祖宗,于是,清朝各个皇帝都把黄金肉奉为至上珍馐,以示不忘祖上恩典。

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